La société de production La spiruline de Julie a vu le jour en 2016 par Yann et Julie Estingoy, passionnés et subjugués par cette micro-algue classée super-aliment :
Protéine végétale, vitamines B, minéraux, elle est un atout majeur dans l’alimentation d’un sportif.
 Avec un taux de phycocyanine battant des records dans la production de spiruline, la phycocyanine est vite devenue un principe actif qui fallait étudier de plus près. C’est donc en 2019 en collaboration avec un laboratoire que nous avons réussi à trouver une formulation sans additif, ni glycérol.
 Nous réalisons la production de spiruline et l’extraction de la phycocyanine dans nos locaux en Gironde. Notre gamme la plus élevée est la saphir soit dix gramme par litre (10G/L), ce qui équivaut avec une cuillère à café à 50 mg de phycocyanine.
 A ce jour, les retours de sportifs sont éloquents : « meilleure oxygénation du sang et régénération musculaire donc meilleure performance ! » tout ceci en participant à la lutte contre le dopage.